烧烤是镇赉人生活中不可或缺的一部分，也是异乡游子心心念念的家乡味道。在这个随处可见烧烤店、烧烤小摊的县城，甚至有一个叫做“烧烤一条街”的地方，足见当地人对烧烤的热爱。

　　在镇赉，羊肉串是评价一家烧烤店是否及格的基础分。这里地处科尔沁草原东缘，羊肉肉质鲜嫩不膻、肥美不腻，肥瘦相间的羊腿肉是做羊肉串的最好食材，只需洋葱简单提味就能激发出羊肉本身的香味，烧烤师傅的撒料水准和对火候的把控能力，就是羊肉串的“变身魔法”，油滋滋、亮晶晶、香喷喷，让每一位食客都难以把持，什么减肥目标在羊肉串面前都没了概念。

　　如果羊肉串吸引的是绝大多数人，那烤鸽子就是镇赉人的独宠。鸽子的做法各有不同，无论是先卤后烤，还是毛烧干烤，烤出来的鸽子都是外焦里嫩，满齿留香。

　　人间烟火气，最抚凡人心。夜幕降临，大排档的特色烧烤更是让人流连忘返，火辣辣的烤鱿鱼、肥嘟嘟的蒜蓉生蚝、脆汪汪的大油边，吃上一口，幸福的味道油然而生。烧烤是镇赉人永远绕不开的话题，镇赉人的故事，都装在了这些烧烤里。